口腔医学是以口腔颌面、头颈部疾病为研究对象，综合应用基础医学、临床医学、预防保健、美学知识，进行诊断、治疗、预防口腔颌面头颈部疾病，研究口腔颌面头颈部疾病发生的原因、发展的规律，以及运用多学科知识进行诊断治疗，促进人体康复和面容美观的一门临床医学学科。
该专业创建于1975年，是全国最早创建口腔医学本科教育的8个单位之一，具有本科学士、硕士授予权。
培养目标：旨在培养适应现代口腔医药事业发展需要，具有较扎实的临床医学和口腔医学专业理论知识与基本技能，较广泛的人文科学知识,具有良好职业道德和敬业精神,具有诊治、预防口腔常见病、多发病与初步处理急重症的临床工作能力；具备科研思维能力，国际交流能力和一定发展潜力的高素质口腔医学专门人才。
师资条件：现有口腔医学专任正、副教授（主任、副主任医师）52名，外聘国外客座、兼职教授 9 名。
教学条件：拥有省级口腔临床技能实验教学示范中心（下设口腔影像形态实验室、口腔仿生头模实验室、口腔烤瓷实验室、口腔模型工艺实验室、口腔铸造工艺实验室、口腔多功能实验室、口腔外科动物实验室）、口腔医学科学研究中心。
培养特色：以社会需求为导向，突出口腔医学职业特色，培养掌握生物医学和临床医学理论及人文社会科学等学科知识，具有娴熟的口腔医学专业基本技能的、适应现代社会需求的高素质、强能力的口腔医学专门人才，是陕西省“名牌专业”。
毕业去向：该专业毕业生社会需求量大，约50%以上保送或考取研究生，其余毕业生主要在北京、上海、广东、西安、深圳、青岛、大连、威海等高等院校及省地市医院口腔科或口腔专科医院工作，如北京大学、首都医科大学、西安交通大学、第四军医大学、四川大学、中山大学等。
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