问题补充：单选题酶是一种生物催化剂，下列叙述正确的是?
A.酶的催化功能受温度影响，低温使酶变性失活
B.酶都是蛋白质，能在生物体内、体外发挥催化作用
C.相同条件下，酶一定比无机催化剂具有更高的催化效率
D.酶的生物合成一定与机体中的相关基因有关
答案：B