1.培养目标
本专业培养具有良好的职业道德、精湛的职业技能，服务面向食品行业、农产品加工业，侧重培养能够从事幼儿食品分析与检验、幼儿营养配餐、食品质量安全控制等工作的高素质技术技能型人才。
2.主要课程
无机化学、有机化学、分析化学、食品生物化学、食品检验仪器分析技术、食品微生物检验技术、食品工艺学、食品营养与卫生、食品理化检验、食品感官检验 。