1．面试满分100分，总时限为15分钟；实操满分100分，总时限为30分钟。
2．考生必须携带本人身份证原件，按规定时间至少提前30分钟到达考场参加考试，并凭准考证和身份证对号入座，配合监考人员核实身份。
3．考试开始5分钟后考生不得进场。
4．应试人员不得携带任何资料进入考场，随身携带物品（手机必须关机）放在指定位置。
5．烹饪实操所需用具及材料由考试单位提供，考生无需准备任何用具或材料。
6．考生不得旁窥、议论和大声喧哗；考生必须服从监考工作人员的管理，有疑问请举手示意。
7．违反考场纪律者给予警告，严重者取消考试资格。