2014年重庆高等教育自学考试开考专业目录(020118餐饮管理专业(专科)课程设置与学分18)
来源:重庆招考信息网 阅读:775 次 日期:2014-09-03 17:48:27
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序号 课程代码 课 程 名 称 学分 备 注
1 3706 思想道德修养与法律基础 2  
2 3707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4  
3 4729 大学语文 4  
4 18 计算机应用基础 2  
19 计算机应用基础(实践) 2
5 54 管理学原理 6  
6 177 消费心理学 5  
7 977 餐饮业法规 5  
8 9539 餐饮企业流程管理 6 证书课程
9 9540 餐饮成本核算与控制 6 证书课程
10 9541 现代厨政管理 6 证书课程
11 9542 餐饮食品安全 6 证书课程
12 978 烹饪工艺学(二) 3 选修3门
979 烹饪工艺学(二)(实践) 2
13 980 烹饪原料学(二) 3
981 烹饪原料学(二)(实践) 2
14 982 餐饮服务 3
983 餐饮服务(实践) 2
15 984 酒水知识 4
合 计   68  
证书课程考试报名单位:重庆市工商联(总商会)餐饮商会(重庆渝北区加州对面商会大厦)咨询电话:67513463 15086776308(尹孟)

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