【培养目标】培养具有食品加工及保藏技术、营养保健、食品安全与质量管理等基本理论和基本技能，能从事食品（包括功能性食品）生产、加工、研发、销售及售后咨询、安全与质量管理、人群健康管理等相关工作的复合式创新型高素质高技能人才。
【主干课程】基础化学、分析化学、生物化学与技术、基础微生物学、人体解剖生理学、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品检验、食品安全与质量管理、功能食品加工技术。
【就业方向】毕业生主要在食品及保健品生产及营销相关企业从事生产技术管理、工艺管理、质量管理、产品研发、销售及售后服务等工作；在饮食服务行业及健康管理公司从事营养顾问、营养配餐、健康管理等工作。薪金待遇高于深圳大专生平均水平，其中，一大批优秀毕业生在深圳市铭基、星巴克(深圳)、益力多、信美达、深圳航空港配餐、深圳市民声科技等知名企事业单位就业。
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