【培养目标】培养掌握食品营养、食品加工、食品检测、食品毒理学等理论知识和基本操作技能，能从事食品质量检测、食品安全质量管理、食品营养指导、食品安全评价和科学研究，并熟知现代食品质量安全体系和标准的复合式创新型高素质高技能人才。
【主干课程】分析化学、仪器分析、食品理化检验技术、食品微生物检验技术、食品感官检验技术、动物检疫技术、营养科学、食品加工技术、食品保藏技术、食品安全与质量管理、食品毒理学、实验室管理规范等。
【就业方向】食品质量监督管理部门、检测机构、食品加工企业、食品物流企业、食品安全与卫生防疫部门等企事业单位从事食品质量监督检验、食品品质控制、食品安全管理和认证、实验室设备管理与维护等工作；也可在在饮食服务企业从事质检、采购和营养膳食指导工作。薪金待遇高于深圳大专生平均水平。优秀毕业生可在华测、通标、谱尼等知名第三方检测机构以及深圳出入境检验检疫局、深圳市计量质量检测研究、市区疾病预防控制中心、晨光、安琪、绿雪等知名企事业单位就业。
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