高等职业技术学院是为满足国家对技术应用型人才的需要，为我国中西部开发建设培养各类以外语为基础的复合型人才而创建的。学院执行全国普通高校统一招生计划，面向全国26个省、市、自治区招生，是陕西省著名的高职院校之一。学院目前开设英语教育、应用日语、应用法语等专业，师资力量雄厚，严格管理，人才培养成绩显著。
学院开设的英语、日语、法语专业突出“实际、实践、实用”的“三实”原则，为学生学好专业课，提高专业技能搭建了良好的发展平台。相关课程为学生获取教师资格证奠定了良好的基础。近年来，学院的“专升本”上线率均超过50%，毕业生遍布全国各地，深受用人单位欢迎。学院目前与我省中小学名校建立了良好的合作关系，为学生提供了稳定的实习基地。
核心课程：综合英语、英语阅读、英语语音、英语听说、英语视听说、英语基础写作、英译汉、汉译英、英语国家社会与文化入门、简明英语语言学、教育学、教育心理学、英语教学法、英美文学入门；基础日语、中级日语、日语听力、日语会话、日语泛读、日语写作、日本概况、日语翻译、商务日语、旅游日语、教育心理学、教育学；法语精读、法语听力、法语会话、法语语音、法语阅读、 法语写作、法国概况、商务法语、旅游法语、酒店法语、法译汉、汉译法等。
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