培养目标与就业方向：本专业培养具有一定生物技术专业知识和技能，掌握生物制品生产等主要生化技术的应用型人才。毕业生能在生物制药、新型饮料、保健食品等生物制品单位从事生产、质量管理和市场营销工作。我院于2008年正式与“湖北九州通医药有限公司”签订定向培养协议，特设“九州通班”。每年培养100名学生，毕业后直接进入公司工作。
主要课程：无机及分析化学、有机化学、生物化学植物学、动物学、细胞生物学、遗传学、微生物学、食品化学（药物化学）、酶及酶工程、现代工业发酵调控、生物分离原理及技术、生物工艺学、食品安全性与质量控制、市场管理及营销等。
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