食品工程分院

食品工程分院是黑龙江省高职食品类专业教学指导委员会主任、秘书长单位，黑龙江省教育厅指定的高职食品类教师培训机构。

现开设食品加工技术、食品营养与检测、食品生物技术、绿色食品生产与经营、农产品质量检测、种子生产与经营等6个专业。食品加工技术专业为“专业服务产业建设”中央财政重点支持专业，食品营养与检测专业为“专业服务产业建设”省财重点支持专业。食品加工技术、农产品质量检测专业，为省部共建农村职业教育示范区“中高衔接、系统培养”试点专业。

现有专任专业教师中，教授1名、副教授9名、讲师11名；其中工程师8名；博士2名、硕士14名。省级名师1名、省级师德先进个人1名、省级优秀教学管理工作者1名；院级名师2名、新秀1名、教学能手1名。国家行指委委员2人、省教职委主任1人、秘书长1人、委员3人。黑龙江省食品科学技术学会理事2名、会员4名；中国农学会理事2名。

45名兼职教师全部是行业专家。建有省级精品课程2门，院级精品课程6门。获得国家、省、学院各级奖励60多项。

食品实训中心、农业技术实训中心，是中央财政重点支持实训基地，农业部高技能人才培养实训基地，省财政重点支持实训室，黑龙江省区域共享实训基地，黑龙江省农产品质量安全技能大赛基地，黑龙江省食品技能大赛基地，ISO人才（内审员）培养基地。

建有乳品生产实训室、啤酒生产实训室、葡萄酒生产实训室、水处理实训室、饮料生产实训室、油脂生产实训室、果蔬加工实训室、淀粉生产实训室、焙烤加工实训室、熏制烘焙车间、肉制品生产实训室11个生产性实训车间，2个一体化学习室，3个远程数字化课堂，1个生物技术实训中心，1个理化检测中心，以及包装实训室、食品机械修理实训室、生产自动化实训室、咖啡调制实训室、果酒调制实训室、作业机械实训室、液压实训室、电器实训室、发动机实训室、底盘实训室。拥有各类加工实训设备500余台套，总面积7000平方米，校外实训基地50个。

食品工程分院率先实施一体化教学改革和快乐自主学习模式探索。在各专业全面实行任务驱动式自主学习教学模式和过程性合格评定的考试模式。

食品工程分院是黑龙江农垦总局关心下一代工作先进集体。分院与企业联手创设社会助学委员会，筹集、设立面向食品工程分院困难学生的牵手助学金、勤工俭学等助学项目。

连续三年就业率100%、就业对口率95%以上，深受用人单位的好评。有留学意愿并符合推荐条件的学生毕业后，可推荐到境外姊妹学校留学深造。

种子生产与经营专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省种子生产经营行业发展需要，具有从事种子繁育、生产、经营工作所必需的基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新创业意识的优秀高端技能型专门人才。

★核心课程

田间试验与生物统计、作物育种技术、作物栽培、植物组织培养、种子生产技术、种子市场营销。

★专业特色

行业重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律，设置育种技术、质量控制、种子经营三个课程群，培养学生的育种过程识别能力、品控操作能力、种子经营能力，强化质量意识和全程品控能力的培养。与北大荒种业集团签有订单培养协议。1年带薪顶岗实习，毕业生零求职成本，就业起薪点高，成长和创业空间大。

★就业方向

种子生产、经营企业的种子种苗生产与管理、种子种苗贮藏与加工、种子种苗质量检验与控制等岗位，同时适合创业从事良种销售推广。

资格证书：农业技术指导员、农产品经纪人、质量管理体系内审员。

农产品质量检测专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省农产品加工企业发展需要，具有使用现代检测仪器和进行质量控制的基本理论、基本技能，具有良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的优秀高端技能型专门人才。

★核心课程

食品仪器检测技术、农产品感官检验、农产品质量管理与认证、农产品理化检测、农产品贮藏加工、农产品质量检测。

★就业方向

北大荒集团食品原料基地及北京、天津、内蒙、河北、辽宁各大乳业公司原奶部门的原辅料品质控制等岗位。

★专业特色

行业重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律，设置工艺、规程、质量和检测四个课程群，强化质量意识和全程品控能力的培养。与北大荒集团、签有订单培养协议。1年带薪顶岗实习，毕业生零求职成本，起薪点高，成长空间大。

资格证书：乳品检验工、粮油质量检验员、质量管理体系内审员。

绿色食品生产与经营专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省食品原料及深加工企业绿色食品生产发展需要，具有原料和深加工企业质量控制工作所必需的基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新创业意识的优秀高端技能型专门人才。

核心课程：农产品检测、畜产品加工与质量监控、绿色畜禽标准化生产技术、绿色蔬菜标准化生产、果蔬贮运与加工质量监控、食品营销、绿色食品生产控制。

★专业特色

行业重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律，设置工艺、规程、质量和检测四个课程群，强化质量意识和全程品控能力的培养。与北大荒集团、完达山集团签有订单培养协议。1年带薪顶岗实习，毕业生零求职成本，起薪点高，成长空间大。

★就业方向

北大荒集团食品原料基地及北京、天津、内蒙、河北、辽宁各大乳业公司原奶部门的原辅料品质控制等岗位。

资格证书：农业技术指导员、农产品经纪人、质量管理体系内审员。

食品生物技术专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省现代酿造企业发展需要，具有啤酒、葡萄酒等企业一线技术操作和管理工作所必需的工艺、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的优秀高端技能型专门人才。

★核心课程

生物分离与纯化技术、乳品生产技术、啤酒生产技术、发酵设备使用与维护、葡萄酒生产技术。

★专业特色

按学生毕业后职业生涯发展的规律，设置酿造工艺、机械、质量和检测四个课程群，强化质量意识和机械维护使用能力的培养。与完达山、蒙牛、伊利、双汇等知名企业签有订单培养协议。1年带薪顶岗实习，毕业生零求职成本，起薪点高，成长空间大。

★就业方向

哈尔滨、齐齐哈尔、大庆、省外的山东、广西、辽宁、浙江、河北等地的大中型酿造、发酵类食品企业的流程管理、设备操作、品质控制等岗位。

资格证书：品酒师、酿酒师、食品检验工、质量管理体系内审员。

食品营养与检测专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省现代食品生产企业发展需要，具有现代食品企业原料、成品检测和质量控制所必需的检测、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的优秀高端技能型专门人才。

★核心课程

食品仪器检测技术、食品理化检测技术、食品安全与检测、食品营养与配餐、食品微生物检测技术。

★专业特色

省级重点专业。按学生毕业后职业生涯发展的规律，设置检测、质量、设备、管理四个课程群，强化质量意识和全程品控能力的培养。与完达山、蒙牛、伊利、双汇等知名企业签有订单培养协议，1年带薪顶岗实习，就业率100%，起薪点高，成长空间大。

★就业方向

各地大型食品企业的质量检测、品质控制等岗位，食品连锁店店员、店长岗位，以及各类饮食企业的营养膳食管理岗位。

资格证书：乳品检验工、质量管理体系内审员。

食品加工技术专业

★培养目标

培养具有良好职业道德、职业精神，适应黑龙江省现代食品生产企业发展需要，具有现代食品企业一线技术操作和管理工作所必需的工艺、设备、品控基本理论、基本技能和良好操作意识、食品安全意识、合作意识、绩效意识、敬业意识、创新意识的优秀高端技能型专门人才。

★核心课程

乳制品生产与控制、肉制品生产与控制、粮油制品生产与控制、饮料生产与控制、食品机械使用与维护、酿造酒生产与控制。

★专业特色

国家级重点建设专业。实行“工学结合、现场教学”、 2+1培养模式，与完达山、蒙牛、伊利、双汇等知名企业签有订单培养协议，1年带薪顶岗实习，职业资格和技能证书获取率100%、起薪点高，就业率100%，成长空间大。

★就业方向

哈尔滨、齐齐哈尔、大庆以及省外的北京、天津、山东、广西、大连、浙江、河北、四川等地的完达山集团、伊利集团、九三集团、丰缘麦业、光明乳业、蒙牛乳业等大型食品企业的生产操作、设备管理、品质控制等岗位。

资格证书：乳品加工、质量管理体系内审员。

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