培养目标：
本专业培养具有系统的生物技术基本理论、基本知识、基本技能的人才，受到严格的科学思维训练，了解生物技术及相关学科的发展和前沿，具备从事与分子生物学、细胞工程、发酵技术、食用菌栽培、农产品加工等生物技术有关的研究、开发与管理的基本能力，能适应社会需求且有一定创新能力和创业潜力的高端技能型专门人才。
主干课程：
生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学、微生物学、细胞工程、发酵技术、食用菌栽培、酶应用技术、农产品贮藏与加工技术、生物农药与肥料等。
就业方向：
毕业生主要就业领域为生物技术方面的应用技术开发领域、食品加工、医药工业、环境保护、生物化工等领域；有关科研院所和大专院校的实验工作、食用菌工厂、花卉苗木公司及在应用生物技术、食品发酵、植物与细胞组织培养等领域。
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