培养目标：
本专业培养具备良好的思想道德和职业素质，掌握食品加工的基本理论知识和基本技能，能在食品领域从事与食品有关的设计、生产、加工、营销、管理和新技术开发与应用的高端技能型专门人才。
主干课程：
生物化学、食品化学、食品微生物学、食品保鲜技术、食品营养学、食品卫生学、食品安全检测、食品包装技术、食品分析与感官鉴评、食品加工技术、保健功能食品、食品酶学等。
就业方向：
毕业生可在面包糕点生产企业、西饼屋连锁店、酿造食品加工企业、乳制品生产公司、果蔬产品加工与保鲜企业、农畜产品质量监督管理部门，以及与食品相关经销企业、各类餐饮企业（酒店、超市及快餐企业等）、科研院所等单位从事食品生产加工、开发、营销和管理工作。毕业时学院可推荐到相关基地就业。
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