生命科学与食品工程学院始建于1985年。目前，学院有生物工程、生物科学(师范)、食品科学与工程、食品质量与安全四个本科专业，其中，生物工程是四川省特色建设专业、四川省卓越工程师教育培养计划专业、四川省应用型示范专业，食品科学与工程是四川省卓越农林人才教育培养计划专业、中美“双百计划”专业。

近年来，学院以培养创新型应用技术人才为目标，构建了以专业核心课程制度为重点的、突出体现知识、能力、素质协调发展的创新型应用技术人才培养方案。建设有3门省级精品课程，6门校级精品课程;建设了一支专兼职结合的教师队伍，现有专兼职教师41人，其中，教授11人，副教授11人;博士18人(含在读6人)，硕士10人;有四川省专家评议委员会成员1人、教育部新世纪优秀人才培养计划1人、四川省有突出贡献的专家1人、四川杰出青年学科带头人培养计划1人、四川省学术和技术带头人后备人选2人、宜宾市学术技术带头人、拔尖人才6人、校级教学名师3人。学院聘请有6名211高校、企业的博、硕士生导师、高级工程师为客座教授、特聘教授，2名名誉院长;建设了“生物与生物工程实验教学示范中心”，拥有教学科研实验用房近6200平方米，实验仪器及专业设备总值近2700万元;建设了近20个学生实践教学基地，为培养方案的实施提供了保证，为学生应用能力的培养奠定了坚实基础。

在长期的教学科研实践中，学院形成了“油樟资源利用四川省科技创新团队”、“白酒生产技术四川省高校科技创新团队”、“蝮蛇的系统与进化教育厅创新团队”、“ 香源生物及产香生物技术四川高校科研创新团队”;团队依托“固态发酵资源利用四川省重点实验室”、“发酵资源与应用四川省高校重点实验室”、“香料植物资源开发与利用四川省高校重点实验室”等研究平台，围绕地方特色资源与地方经济特点，先后开展了“固态发酵系统中微生物资源、发酵食品工艺和副产物资源、特色植物资源保护与开发、长江上游珍稀濒危动物的系统进化与种群遗传”研究，取得了丰硕成果。先后主持国家级项目3项、省部级项目28项、地厅级项目90余项和多项地方横向合作项目;科研经费逾1200万元，近5年发表学术论文175篇。其中，SCI 43篇，核心期刊107篇。

生命科学与生物技术的相关产业是世界经济的重要支柱，是我国战略性新兴产业的重要方向。生命科学与食品工程学院欢迎有志青年学子加盟，与学院一起把握学科与技术发展脉搏，紧跟时代发展的步伐而阔步前行。

2017年招生专业：生物科学(本科)、食品科学与工程(本科)、生物工程(本科)、食品质量与安全(本科)。

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