最近麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店供应商上海福喜食品有限公司被曝光大量使用过期、变质、次品原料生产快餐所需食品。对于这个事件你怎么看?

【解析】

近年来我国食品安全问题频发，对人民的生命安全造成了极大的威胁，作为国际知名快餐连锁店的长期供应商上海福喜公司被曝出使用过期产品，这一事件更加揭示出当前我国食品安全令人堪忧的现状，应该引起了政府及相关部门的高度重视及密切关注。

上海福喜事件的发生，暴露出当前我国食品行业存在的诸多问题：

首先，企业诚信的缺失、社会责任意识淡薄。当前一些企业为了追求高额利润来谋取暴利，抛弃企业诚信与责任，进而采取以次充好、以假乱真的违法手段，甚至像上海福喜这样的知名企业也加入到作假的行列，可见当前企业信用的缺失已经到了一种十分严重的境地。

其次，相关法律制度不健全、国家监管部门的监管不力。国家虽然出台了一系列与食品安全有关的法律法规，但对违法行为惩罚和打击力度不够，对违法企业起不到打击和震慑的作用。另外，我国食品安全在监管中各部门分工不明确，部门职能交叉，“划段”监管导致“各自为政”，这样就使得一些监管流于形式，既起不到监督的作用，也起不到管理的作用。

再次，消费者食品安全意识不强，维权意识淡薄。当前我国消费者在食品安全知识方面还比较欠缺，对食品安全的重视度不够。如当一些食品企业被曝出问题后，一些消费者还是趋之若鹜前去就餐，甚至一些民众为了贪图便宜，主动去购买过期或劣质食品，这都直接或间接的为违法食品企业提供了市场需求和生存的空间。

面对频发的食品安全事件，我们必须要采取积极的措施去应对：

首先，完善相关法律法规，加大监督力度。国家要尽快完善食品安全法律法规，出台一系列具体的配套法规，包括食品安全技术规章和标准要求在内的食品安全法律体系，逐步形成与国际接轨的食品安全法律体系。同时必须强化食品安全部门的监管力度，要完善多部门监管的协调合作机制，切实和完善和落实“问责制”，真正起到监督和管理的作用。

其次，加大处罚力度。食品监管部门要做到对任何食品安全问题采取“零容忍”的态度，必须加大对食品违法行为的处罚力度，增大企业或者个人违法的成本，进而起到震慑和遏制的作用和效果。

再次，强化媒体监督，增强民众食品安全意识。在信息化的今天，媒体要承担起监督的责任，及时揭露和曝光食品安全的违法犯罪事件，加大对健康食品的宣传力度，向民众普及食品安全法律、法规及食品安全知识。而作为消费者，我们也要及时转变以吃洋快餐为时髦的错误观念，要看到美味背后的安全隐患，减少对不健康洋快餐的消费，进而从根本上减少对自己健康的伤害。

总之，解决食品安全问题，是一项系统而又艰巨的工程，需要企业、监管部门、相关媒体及消费者的共同参与，只有通过全社会的共同努力，才能减少和遏制此类食品安全事件的再次发生。