【畜牧兽医】——省级重点专业

专业培养目标：培养从事现代畜禽养殖技术和动物疫病防治能力的创业型高素质高技能人才。

高级职业资格证书：畜禽饲养工、畜禽繁殖工、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员、中兽医员、执业兽医师等。

就业方向：各级动物疾病预防控制、兽医卫生监督、畜牧改良站、畜产品安全检测等单位或机构;成为养殖场技术员、中小畜牧企业的创业者或接班人、执业兽医师、农场主或是帮其打理企业的经理人才。

主修业课程：专生理基础、动物微生物、兽医基础、兽医临床诊疗技术、畜禽疫病防制;养殖基础、动物繁育、现代养猪技术、现代家禽生产技术、现代牛羊生产技术等。

【动物医学】

专业培养目标：培养适应现代畜牧业生产需要，专业基础知识扎实全面、综合素质较高，面向动物疾病防治和动物保健服务一线，能从事动物保健、动物疾病诊断、防治和动物生产管理等的应用型高级技术人才。

高级职业资格证书：执业兽医师、动物疫病防治员、动物检疫检验员、兽医化验员。

就业方向：动物医院、宠物医院、各级畜牧兽医工作站、防疫检疫站、兽药生产经营企业、畜禽养殖场、畜禽改良站和自主创办的畜牧兽医综合实体等。

主修专业课程：动物解剖生理、动物病理、动物微生物与免疫、动物临床诊疗技术、动物内科病、动物疫病、畜牧学、动物防疫检疫、兽医卫生检验、宠物疾病防治等。

【宠物养护与训导】

专业培养目标：培养能从事宠物疾病诊断防治、护理、美容、繁育、训导、宠物用品营销及兽医卫生防控等工作需要的创业型高技能人才。

高级职业资格证书：执业兽医师、宠物医师、宠物训导师、宠物健康护理员、动物疫病防治员、动物检疫检验员、宠物美容师。

就业方向：宠物医院、宠物食品厂、宠物美容院、宠物商店、畜禽养殖场、各级动物疾病控制及防疫机构或单位及兽医站等。

主修专业课程：宠物解剖生理、宠物病理、宠物药理、动物微生物与免疫、动物行为学、宠物临床诊疗技术、宠物内科病、宠物疫病、宠物繁殖与饲养等。

【农产品加工与质量检测】

专业培养目标：培养具有与本专业领域方向相适应的理论水平与专业素质，以及良好的职业道德和服务意识，掌握农产品质量控制与管理、农产品加工与质量检测、质量检测仪器使用、相关法律法规和质量标准等方面的知识与技能，具备农产品质量安全检测和质量控制的基本理论知识理论知识和实际操作技能，能够从事农产品质量控制、农产品有毒有害成分检测、食品成分分析、农产品加工质量控制、农产品卫生监督及动植物疫病检疫的高级技能型专门人才。

高级职业资格证书：食品检验工、营养师、畜禽产品检验员、饲料化验员、生物制品工、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。

就业方向：食品生产及经营企业、农产品质量检测、管理部门等单位;质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、农产品质量检验检测机构、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门;大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业;农产品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和农产品国际贸易工作;大型检测分析仪器的使用、维护和销售单位。

主修专业课程：食品标准与法规、农产品安全生产技术、农产品质量控制技术、粮油与果蔬产品贮藏加工、畜产品加工技术、农产品质量检测技术、动物性食品卫生检验、药物残留检测技术、饲料分析与检验等。

【食品检测技术】

专业培养目标：培养具有良好的职业道德和法制观念、知识结构合理、业务能力强，具有基本的职业素质和基本技能，适应现代食品加工与检测行业、区域经济发展需要，能胜任食品企业技术管理、食品质检部门质量安全管理、品质控制、现代企业管理、食品检测及食品营销等方面从事科技推广与开发、经营管理的高素质技能型专门人才。

高级职业资格证书：营养师、食品检验工、畜禽产品检验员、饲料化验员、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。

就业方向：食品企业、质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门;大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业;食品生产基地等从事质量检验、生产管理、产品营销和食品国际贸易工作;大型检测分析仪器的使用、维护和销售。

主修专业课程：食品检测技术、食品营养学、食品添加剂、粮油与果蔬制品工艺学、烹调技术、畜产品加工工艺、现代企业管理、药物残留检测技术、食品安全与质量控制。

【食品质量与安全】

专业培养目标：培养具有化学、生物学、食品科学、管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品质量与安全技术、食品质量控制技术的基本理论和实践技能，具备英语、计算机操作与应用能力，熟悉食品标准与法规，能在食品企业、商检、卫生防疫、科研院所及有关社会中介机构等部门，从事食品检测、监测、评价、预警、控制、认证、标准和法规制定及食品质量安全管理的教学、科研、管理工作的富有创新精神和实践能力的高素质技能型人才。

高级职业资格证书：食品检验工、畜禽产品检验工、饲料化验员、粮油制作工、生物制品工、烘焙师、营养师等。

就业方向：食品药品监督管理局、质量技术监督部门的食品质量检测机构、食品卫生监督部门、农业部门的质检中心、工商部门的检测和监管机构、海关、出入境检验检疫部门、食品企业的产品策划和设计、管理部门，食品企业的安全质量控制和管理部门，社区的食品质量与安全服务部门，餐饮业的营养配餐部门等。

主修专业课程：食品理化检验、食品原料学、乳及乳制品加工、食品贮藏与保鲜、食品营养学、食品质量安全检测技术、动物性食品卫生检验、食品质量管理学、畜产品加工等。