随着各种订餐APP的火爆，外卖餐饮已经延伸到大学生群体。在学院路等高校扎堆的地方，吃腻了食堂或懒得出宿舍的在校大学生叫外卖非常普遍。但北京青年报记者调查了京城18所知名高校，发现至少8所高校已出台了不允许外卖送餐到校园内的规定。对于这样的管理规定，在校大学生支持和反对的声音都有。(11月23日 《北京青年报》)
网上订餐被越来越多的年轻人所喜爱，订餐app发展势态良好，其便利且并不昂贵的特点，吸引了一大批消费者。但用这些app订购的餐点，在卫生和健康方面却难以保证，其中一些小店无证无照经营，卫生条件及其恶劣。
订餐APP暴露的食品安全问题并不少见。这些违规餐馆就是不定时炸弹，时刻存在着食品安全隐患。外卖平台在竞争压力下让无证无照卫生条件恶劣的低价商户加盟，商户、平台都应为外卖食品的质量问题承担责任。
问题：结合材料，联系实际，谈谈外卖app如何保障“舌尖上安全”?
【参考答案】
一方面平台运营商应当严格按照新食品安全法中的规定，对入网食品经营者进行实名登记，对应取得许可证的还应当审查其许可证，同时还应实地考察掌握加盟商户的卫生条件、经营资格等。订餐APP的用户也要提高警惕，在信誉有保障的餐馆购买食品，发现黑餐馆要及时向有关部门举报。
另一方面需要监管部门主动出击加强监管。工商、食药监局等监管部门应当加大对订餐APP的监管，不能等有问题再处理，要主动拿起法律的武器管束好不规范经营的外卖平台，若有外卖平台与无证餐厅互相勾结的情况，必须从严处置，以此来确保食品的质量，保障消费者安全。要在订餐APP的起步阶段就规范发展，将食品安全隐患扼杀在摇篮里。
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