生物技术与食品科学学院现设有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、制药工程、生物技术和药事管理6个本科专业。学院前身是成立于1982年的天津商学院食品工程系，是国内较早成立食品类专业的院校。学院是集工、理等专业于一体的多科性学院，下设食品科学与工程系、生物工程系、制药工程系、实验室管理中心。拥有农产品加工及贮藏工程天津市重点学科、天津市食品生物技术重点实验室。食品科学与工程、生物工程为天津市品牌专业，食品质量与安全为天津市战略新兴专业；生物基础实验中心为天津市优秀教学实验室。拥有生物化学、微生物学、食品技术原理等3门天津市精品课程。学院在校本科生、研究生合计约1500余人。已累计为国家培养食品、生物、制药等方面的专业人才3000人以上。

学院拥有一支朝气蓬勃的师资队伍，学院现有专职教师40人，其中教授11人，副高级25人；博士18人，在读博士3人。享受国务院特殊津贴专家1人，国家级优秀教师1人，省部级突出贡献专家1人，省、部级优先教师2人；市级劳动模范1人，市级教学名师1人。

学院教师积极开展科学研究、科技开发与成果转化工作。拥有农产品加工及贮藏工程天津市重点学科、天津市食品生物技术重点实验室。食品科学与工程、生物工程为天津市品牌专业，食品质量与安全为天津市战略新兴专业；生物基础实验中心为天津市优秀教学实验室。拥有生物化学、微生物学、食品技术原理等3门天津市精品课程。

学院拥有的教学科研大楼的总面积约12000平方米，教学和科研仪器设备总价值近6000万元，10万元以上的大型设备60余台套，处于国内外先进水平。近5年来先后承担国家攻关项目和国家自然科学基金项目10余项，天津市重大科技攻关项目、天津市基础研究重点项目及天津市自然科学基金项目40余项，平均每年可用纵向科研经费超过500万元。在国内外发表会议交流论文20余篇，国内外重要刊物发表学术论文500余篇，其中SCI、EI收录30余篇。