生物技术与工程学院简介
生物技术与工程学院是滇西科技师范学院最早招收本科生的院系之一、综合实力最强的院系之一。
生物技术与工程学院创办于2006年，现涵盖茶学、食品质量与安全2个本科专业，绿色食品生产与检验、畜牧兽医、茶树栽培与茶叶加工、设施农业与装备、作物生产技术、化学教育、生物教育7个专科专业。现有全日制在校本专科生554人。
坚持应用性、地方性、开放性办学思路，以培养高素质应用型技术技能型人才、并提高专业服务区域经济社会发展能力为目标，成立了“滇西高原生态特色农业研究院”。为弘扬中华茶文化，全方位、多层次、宽领域开展“3+1”“2+1”的人才培养，与台湾西部开发公司、台湾中华普洱茶协会合作建立了“云台茶学院”。学院办学以来一直注重“教学练做”为一体，实训课开出率达95%以上，实践课时占总课时50%以上；并不断推进“产教融合、校企合作、校政合作、校校合作”，目前，已经与滇红集团、云南白药集团股份有限公司、凌丰咖啡产业有限公司、正大集团、临沧市农业局等36家企事业单位建立了校企合作、校政合作关系，还与中国农业大学、台湾十余所高校建立了校校合作关系。
生物技术与工程学院师资队伍具有“专兼结合、各为所长”的特点，专职教师26名，其中博士3名，研究生18名，教授5名，副教授5名，讲师12名；兼职教师16名，均为合作单位具有高级职称的一线技术专家，具有丰富的实践经验。
生物技术与工程学院共有植物生理、植物分子生物技术、茶叶加工、茶叶生物化学、动物疫病诊疗、咖啡烘焙生产加工等实训室30间，实验室总面积达2000多平方米，仪器设备总值近2000万元，其中茶叶生产与加工系列实验室设施条件达到省内一流水平。
生物技术与工程学院建设以来一直注重教学与科研互相促进，科研为教学夯实基础，教学推动科研。“十二五”期间生物技术与工程学院开展特色专业、教材建设、实训基地等方面质量工程项目12项，其中，中央财政支撑产业项目1项，国家“十二五”规划教材1项，省级项目8项，建成校内农业技术类专业实习实训基地1个；“十二五”期间教师立项科学研究项目18项，其中省级项目12项，校级项目6项，在国际国内公开发表论文350余篇，出版教材4部，编写著作5部，获得发明专利1项，实用新型专利4项，外观专利1项。
生物教育专业简介
生物教育专业培养专业基础理论扎实、素质比较全面的适应基础教育改革发展需要的，初步具有教师教育技能的基础教育生物学教师和小学科学教师以及能为区域经济建设服务的生物类技能型、应用型专门人才。学生毕业后可从事中学生物、小学科学教学工作及教育教学管理工作，也可到相关的行业和部门就业。
生物教育专业自2006年开始招生，迄今已招生10届，现有在校学生人数为124人。本专业师资力量强大，实验实训实施完善，培养的学生实践动手能力全面，教育教学能力突出，本专业学生在2015年云南省高等学校教师教育联盟师范专业大学生教学技能竞赛中荣获二等奖。
生物教育专业历届毕业生在参加云南省普通专升本招生考试中中录取率在全校教师教育类专业中名列前茅，毕业生的对口就业率及就业质量相对较高。
茶树栽培与茶叶加工专业简介
【专业简介】
滇西科技师范学院茶树栽培与茶叶加工专业，坚持以教学为中心，不断优化教学内容，改善教学条件，创新教学手段，以培养符合时代和产业发展要求的合格专业技术高级人才为目标，在探索中总结，在实践中完善，逐渐形成了农、工、贸和产、学、研为一体的独特的专业办学特色。学校现已建成茶叶深加工研究中心一个、茶叶加工实验室一个、茶叶生理生化实验室一个、茶艺茶道实验室一个、茶叶审评实验室一个，茶叶深加工及药用植物深加工中试生产车间一个；同时与云南滇红集团、戎氏集团、澜沧江集团茶叶公司等省内多家企业建立了产学研基地。为满足该专业本科职业教育的需求，学校已下拨1000余万元，用于茶树栽培与茶叶加工专业相关实验室及配套设施的建设，以及茶树栽培与茶叶加工专业相关校内校外实习实训基地的建设。
茶树栽培与茶叶加工专业创立于2005年，是云南省重点专业和特色专业，本学科现有专业教师17人，其中副高及以上职称8人，占总数的47%；研究生及以上学历12人，占总数的71%；“双师”素质教师11人，占总数的65%；40岁以下青年教师10人，占总数的59%。
【培养目标】
本专业培养具有良好的思想道德，身心健康并具备一定的人文与科学素养，专业基础理论较扎实，具有初步的动手实践能力和可持续发展潜力，具备茶树育种、栽培及病虫害防治、茶叶加工及品质检验、茶事服务的基本知识和技能，能从事茶叶生产、加工、检验、经营管理、茶叶营销及茶事服务等工作的应用型专门人才。
【课程及教学环节】
主干课程：无机及分析化学、有机化学、植物学、植物学实验技术、生化及分子生物学、生化及分子生物学实验技术、食品微生物学、植物生理学、植物生理学实验技术、土壤学、茶叶生物化学、试验优化设计与统计分析、茶树育种与茶树栽培技术、茶叶加工技术、茶叶审评与检验等。
主要课程：农业气象、茶文化、土壤肥料、植物与植物生理、遗传育种等。
主要实践性教学环节：军训、公益与专业劳动、社会实践、教学实习（茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶管理与贸易等）、茶树栽培与育种等课程论文、生产实习，毕业实习等。
【就业方向、就业基本情况】
本专业毕业生的就业方向主要为茶叶生产与管理、茶叶加工与贸易、茶叶经济与茶文化的企、事业单位，以及科研院所、中等职业院校、政府机关等单位。
【奖助学金】
学生可申请各级各类奖助学金，含国家奖助学金、国家励志奖学金、省政府奖助学金、滇西科技师范学院奖学金等。
茶学专业（本科）简介
【专业简介】
滇西科技师范学院茶学专业自创办伊始，坚持以教学为中心，不断优化教学内容，改善教学条件，创新教学手段，以培养符合时代和产业发展要求的合格专业技术高级人才为目标，在探索中总结，在实践中完善，逐渐形成了农、工、贸和产、学、研为一体的独特的专业办学特色。学校现已建成茶叶深加工研究中心一个、茶叶加工实验室一个、茶叶生理生化实验室一个、茶艺茶道实验室一个、茶叶审评实验室一个，茶叶深加工及药用植物深加工中试生产车间一个；同时与云南滇红集团、戎氏集团、澜沧江集团茶叶公司等省内多家企业建立了产学研基地。为满足该专业本科职业教育的需求，学校已下拨1000余万元，用于茶学专业相关实验室及配套设施的建设，以及茶学专业相关校内校外实习实训基地的建设。
茶学本科于2015年经教育部批准获学士学位授予权，是云南省重点专业和特色专业，本学科现有专业教师17人，其中副高及以上职称8人，占总数的47%；研究生及以上学历12人，占总数的71%；“双师”素质教师11人，占总数的65%；40岁以下青年教师10人，占总数的59%。
【培养目标】
专业培养德、智、体、美全面发展，具备茶学、食品科学和农业生物科学等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等生产、服务一线从事茶树栽培与育种、茶叶加工与品质检验、茶叶贸易与科学研究、生产管理等工作的应用型高级专门人才。
【课程及教学环节】
主干课程：无机及分析化学、有机化学、植物学、植物学实验技术、生化及分子生物学、生化及分子生物学实验技术、食品微生物学、植物生理学、植物生理学实验技术、土壤学、茶叶生物化学、试验优化设计与统计分析、茶树育种学、茶树栽培技术、茶叶加工学、茶叶审评与检验等。
主要课程：农业气象学、创新学、茶文化学、土壤肥料学、植物学、植物生理学、遗传学等。
主要实践性教学环节：军训、公益与专业劳动、社会实践、教学实习（茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评与检验、茶叶管理与贸易等）、茶树栽培与育种等课程论文、生产实习，毕业实习等。
【就业方向、就业基本情况】
本专业毕业生的就业方向主要为茶叶生产与管理、茶叶加工与贸易、茶叶经济与茶文化的企、事业单位，以及科研院所、中等职业院校、政府机关等单位。
【奖助学金】
学生可申请各级各类奖助学金，含国家奖助学金、国家励志奖学金、省政府奖助学金、滇西科技师范学院奖学金等。
设施农业与装备（现代农业方向）专业简介
【专业培养目标】
本专业培养德、智、体、美全面发展，适应现代化农业发展的需要，具备设施农业生产、农业设施运用与养护、作物生产与管理、种子生产与经营、农业科学实验与农业技术推广的基本知识与基本技能，能从事农业设施机械设备使用与维修、设施农业生产技术、农业技术推广等工作，具有较强实践能力和实际工作能力的农业技术技能型人才。
【专业主干课程】
专业基础能力课：农业基础化学、植物及植物生理、植物保护技术、土壤肥料、农业气象、农业微生物、作物遗传育种与种子生产。
专业核心能力课：作物栽培技术、烟草栽培技术、设施机械使用与维护、设施生产技术、植物组织培养、食用菌生产、田间试验与统计分析、农业科技应用文写作。
专业选修课：茶道与茶艺、农产品检测技术、园艺植物生产技术、农产品加工技术、无土栽培技术、互联网+农业、民族民间茶艺与文化、插花艺术、农业推广技术等。
【就业岗位】
学生毕业后可应聘于现代农业科技示范园（展示中心）、农业技术推广部门、高新农业技术区等事业单位或农业生产基地等相关涉农企业的生产、管理、技术、服务、农资经营等岗位。
核心就业岗位（岗位群）：作物生产技术员岗位、农业设施管理与施工岗位。
一般就业岗位（岗位群）：农业技术推广岗位、农业生产基地综合管理岗位、农业生物技术应用岗位群。
拓展就业岗位（岗位群）：农资产品营销岗位、自主创业岗位。
【专业教学特点与教学场景】
设施农业与装备专业紧密结合现代农业发展方向以及临沧市区域农业发展特点，注重专业与产业对接、学校与企业对接、课程内容与职业标准对接、教学过程与生产过程对接。目前通过校企合作、校研合作，开发了多个校外实训平台，涵盖了主要大田作物、高原特色经济作物的生产技术，学生能够通过课堂实践掌握生产一线的实际操作技术，大大缩短了就业后的适应期。
绿色食品生产与检验专业简介
本专业主要培养学生具备绿色食品生产、加工与经营等技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，能够独立开展绿色作物栽培、生态养殖及有机绿色农产品生产与加工操作、绿色食品质量安全控制、质检、农产品贮运加工生产设备操作与维护、动植物疫病防治、农业新技术开发及农业一线基层管理等能力的高素质技术型专门人才和创业型人才。
目前，具备总价值500余万元的绿色食品检验检测室、农产品生产加工实验实训室，价值200万元智能温室大棚（2亩）一个，校内种植实训基地30亩，与云南省质监局、临沧市质量技术监督综合检测中心、临沧市食品药品监督局检验所、市疾病预防控制中心、正大集团、滇红集团等30余家知名企事业单位建立了长期的合作关系。
毕业后学生可在政府部门、海关、食品药品监督局、质监局、农机站、动植物疫病防疫站、农资经营部、农业技术开发与推广等单位（部门）从事食品质量监管、认证、绿色食品生产与经营管理、工艺操作、绿色食品企业质量监控、质检、绿色食品车间管理、绿色食品应用性试验研究和新技术开发等，也可从事绿色食品企业连锁店营销、绿色食品企业培训、动物（植物）绿色生态养殖（种植）等。
食品质量与安全专业（本科）简介
本专业培养掌握食品生产加工、食品检测和分析、食品安全与管理和食品标准与法规等方面的基本理论知识，具备食品生产、加工、食品机械与设备操作、食品分析检测、食品质量与安全管理控制等方面的技能和能力的应用型技术技能型人才。
专业核心课程：食品试验设计与统计分析、仪器分析与实验技术、食品安全检测技术、食品安全与质量控制技术、食品原料安全控制技术、食品质量与安全专业综合实训、食品加工与安全控制技术、食品安全性评价与质量管理、教学实习、社会调查与实践、专业见习、毕业顶岗实习，毕业实习等内容。
毕业生就业领域：海关（进出口检疫检验局）、机场、各级农产品（食品）质量安全监管站、食药监局、社区食品营养与安全服务部门、食品生产加工企业、餐饮业、保健食品及食品流通行业。
作物生产技术专业简介
专业概况：本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握大田作物与云南高原特色经济作物栽培、病虫害防治、良种繁育、种苗生产和农业技术推广等知识与技术技能，可从事现代作物生产、良种繁育、植物病虫识别与防治、农业技术科学实验与新技术推广、农资营销与企业管理、新兴农业技术开发等工作，具有创新创业能力的高级技术应用性人才。
培养目标：掌握大田作物与云南高原特色经济作物栽培、病虫害防治、良种繁育、种苗生产和农业技术推广等知识与技术技能，可从事现代作物生产、良种繁育、植物病虫识别与防治、农业技术科学实验与新技术推广、农资营销与企业管理、新兴农业技术开发等工作，具有创新创业能力的高级技术应用性人才。
主要开设课程：植物及植物生理、植物保护技术、土壤肥料、农业气象、作物遗传育种与种子生产、农业微生物、大田作物栽培技术、高原特色经济作物生产技术、设施生产技术、植物组织培养、食用菌生产、田间试验与统计分析、农业科技应用文写作等。
毕业生主要就业领域：学生毕业后可应职于现代农业科技示范园、农业技术推广部门、高新农业技术示范区、现代农业展示中心、无公害蔬菜生产基地、绿色食品生产基地等事业单位及企业的生产、管理、技术、服务、农资经营等岗位。
畜牧兽医专业简介
畜牧兽医（三年制）
非教师教育类专科，本专业主要培养从事动物生产、疾病预防、畜牧兽医技术推广等工作的高技能专业人才。具有畜牧兽医专业的基础知识和专业知识，具备畜牧兽医领域工作岗位的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实的作风以及综合职业素质。
通过与正大集团联合办学，由任课教师和行业专家共同制定科学合理的人才培养方案。主要开设课程：动物学、动物解剖生理、动物药理与毒理、动物繁殖学、兽医临床诊疗、宠物疾病诊治、动物防疫与检疫技术、畜产品加工、特种经济动物养殖等课程。
毕业生就业领域：可应职于畜牧兽医工作站、兽医卫生监督所、冻精改良站等事业单位；及畜禽生产管理部门、畜牧兽医综合服务部、畜禽养殖场、正大集团等生产部门，从事动物的疾病诊断与防治、防疫检疫、实验室检验、动物的饲养及饲料、兽药的售后服务等的技术研究与技术指导等工作。
畜牧兽医（五年制）
非教师教育类五年制专科，本专业主要培养适应生产、建设、管理、服务第一线需要，综合素质高、全面发展的高等技术应用性专门人才。具有畜牧兽医专业的基础知识和专业知识，具备畜牧兽医领域工作岗位的实践能力、专业技能、敬业精神和严谨求实的作风以及综合职业素质。
通过与正大集团联合办学，由任课教师和行业专家共同制定科学合理的人才培养方案。主要开设课程：动物学、动物解剖生理、动物药理与毒理、动物繁殖学、兽医临床诊疗、宠物疾病诊治、动物防疫与检疫技术、畜产品加工、特种经济动物养殖等课程。
毕业生就业领域：畜牧兽医站、兽医监督所、正大集团畜禽养殖、动物园、动物医院等。
